Beaujolais-Villages 2011 - Domaine du Breuil

Note de dégustation:

Ce beaujolais-Villages est un vin harmonieux à la robe d'un rouge profond et aux arômes de cerises et de casis. L'année 2011 propose un vin de grande qualité voir exceptionnel. Il faut remonter à 1947 pour obtenir un fruit de cette qualité. Je vous conseille de conserver ce millésime quelques années dans un endroit adapté. Il n'en sera que meilleur.

Conseils:

- Conservation de 3 à 5 ans. Servir entre 15 et 16 degrés.
- Vin simple et convivial.
- A servir de l'entrée jusqu'au fromage, ou plus exotique, avec un plat sucré-salé (tajine).
- Disponible également en fontaine à vin de 5 litres.

Terra Vitis :

Le Gamay, cépage typique du Beaujolais, est conduit sur mon domaine en production viticole raisonnée selon le cahier des charges Terra Vitis.

Plus qu'une technique de production, c'est une philosophie basée sur l'observation de mes vignes. Cette pratique intègre tous les acteurs de notre environnement : l'homme, le sol, la plante, le paysage, la faune et la flore.

Ce qui me permet de produire un vin de qualité, avec des méthodes écologiques durables, en vue de préserver l'environnement et la qualité de vie.